Los lunes sin carne

No puedo decir que sea un propósito de año nuevo, porque en realidad en casa llevamos intentando ser más conscientes de lo que comemos algunos meses; no sólo por perder algo de peso (que nos vendría feten) sino tambien por sentirnos mejor. Además, la iniciativa "Los lunes sin carne" no es algo exclusivamente culinario sino algo más bien social que tiene como objetivo la comida. Vaya por delante que no soy vegetariana y que es improbable que me vuelva vegetariana a corto plazo

¿Qué es Los Lunes sin Carne?

 Los "Lunes sin Carne" es una iniciativa lanzada en 2009 por Paul, Mary y Stella McCarney en 2009. Su objetivo es el de concienciar sobre el impacto ambiental que conlleva el consumo de carne y concienciar sobre el cambio climatico, restringiendo el consumo de carne al menos una vez por semana.

La primera vez que escuché sobre la campaña fue en una charla TED, en la que se sugería el cambio de consumo de carne por el de insectos (y a esto, la verdad es que todavía no me animo).

Además de ser (al menos en teoría) bueno para el bolsillo, ya que consumir verdura es más barato que consumir carne, contribuye (aunque sea también en teoría) a reducir el hambre en el mundo (ya que alimentar ganado es uno de los usos fundamentales del cereal de cultivo) y a reducir el efecto invernadero.

¿Dónde puedo encontrar más información?

Para encontrar más información sobre la iniciativa "Los lunes sin carne", te recomiendo que visites su web , en su libro o en el vídeo que explica la iniciativa. 

 ¿ Y en el blog?

De vez en cuando dejaré caer por aquí mis recetas vegetarianas. La mayoría de ellas nacen de experimentos y adaptaciones de otras recetas (encuentro las recetas del libro de los McCarney excesivamente grasas). 

Espero que os guste.